¿Qué alimentos eliminar para progresar?

El día de hoy, les voy a hablar de una duda que surge muy a menudo cuando las personas son nuevas en mi asesoría, o incluso nuevos en el conteo de macros indiferentemente que sea conmigo o no.

Al no tener el conocimiento sobre composición corporal, es muy probable que algunas fluctuaciones no se sepan interpretar, o se interpreten como negativas. Esto es especialmente cierto con el peso corporal y las medidas, ya que las personas tienden a tener objetivos en estas dos variables, algo que ya expliqué en otro artículo, así que puedes leerlo, si quieres, en el siguiente enlace (¿Por qué no pierdo peso?).

Cuando las personas inician, o están en determinada etapa, y tienen objetivos irreales a velocidades irreales sin tener un contexto global de todo el plan, su punto de partida y su ambicioso objetivo, tienden a pensar que hay algo que están consumiendo que los retrasa.

Surgen preguntas de este tipo:

1. ¿Será que debo dejar los procesados por completo?
2. ¿Será que debo dejar los lácteos?
3. ¿Será que debo dejar el gluten?
4. ¿Será que debo dejar el par de tragos sociales del fin de semana?
5. ¿Será que debo dejar la fruta?
6. ¿Será que debo dejar la yema de huevo?
7. ¿Será que debo dejar la carne roja?

Y así, podría esta lista llegar a más de 100 posiciones frente a la interrogante.

Lo cierto es que ninguna de esas opciones es válida, ni tampoco viable. Dado que si estas contando macros, estas consciente de que los alimentos poseen macronutrientes y calorías, y que así los reconoce tu cuerpo…

NO EXISTEN ALIMENTOS MALOS O BUENOS

EXISTEN ALGUNOS CON DIFERENTES O MAS O MENOS CARACTERÍSTICAS, CALORÍAS O MACROS, PERO SIGUEN ESTANDO FORMADOS POR MACROS Y CALORÍAS, Y SIEMPRE QUE ESTÉN DENTRO DE TU OBJETIVO ESTARÁS EN LO CORRECTO.

Así que no, no hay ningún alimento o grupo de alimentos que debas eliminar, pero si hay ciertos detalles que debes corroborar y/o algunas preguntas para hacerte a ti mismo, que son como sigue:

1. ¿Estás 100% seguro de que tus cálculos sobre tu gasto y tu consumo, han sido bien planificados? (En el caso que no estés siendo asesorado).
2. ¿Estás 100% seguro de que estas utilizando alimentos con información nutricional verificada? (En el caso que no seas mi asesorado y no tengas mi lista buscadora de alimentos comprobados por mi).
3. ¿Estás 100% seguro de que estas utilizando los alimentos específicos y con sus informaciones específicas y no simplemente opciones aleatorias por el tipo de alimento? Es decir, por ejemplo: Buscar yogurt en la app, y poner el que primero te salga, y obviando la información que tienes en la mano del yogurt específico que estas comiendo.
4. ¿Estás 100% seguro de que estas pesando tus alimentos crudos y así mismo agregándolos bajo ese peso? Recuerda que las diferentes cocciones de alimentos cambian su volumen y así mismo su peso, y al registrarlo de esa forma cocido, estarías errando.
5. ¿Estás 100% seguro de que tus estimaciones se reducen a máximo 1 o 2 situaciones como máximo en la semana? Recuerda que, a pesar de tener buenas estimaciones, siguen siendo eso precisamente, estimaciones, y existe un margen de error, que puede ser un margen amplio o pequeño dependiendo de la comida que sea.
6. ¿Estás 100% seguro de que estas consumiendo el 80-90% de tus alimentos de fuentes densas, ricas en micronutrientes?
7. ¿Estás 100% seguro de que estas registrando todo lo que llevas a tu boca que contenga macros/calorías? Recuerda que el picoteo entre comidas, o un poquito de algo, puede no ser mucho una vez, pero muchas veces de a poquito van sumando en el largo plazo, y tu registro ser inválido entonces.
8. ¿Estás totalmente seguro que cuentas tus macros de forma constante todos los días de la semana? Recuerda que las calorías y macros siguen contando cuando sales o cuando es fin de semana.
9. ¿Estás totalmente seguro que no estas asumiendo macros bajo tu propio criterio? Es decir, ves un alimento y ves sus macros, pero a ti no te parecen esos, y decides por tu percepción personal, asignarle los que tu consideres, porque según tú, no tiene tanto de Xs macro, este error es muy común.
10. Si no cocinas tú, porque tiene a alguien que lo haga, ¿estás totalmente seguro, que esta persona está pesando bien los alimentos? ¿estás totalmente seguro que esta persona no usa algunos aliños, que contengan macros para las preparaciones y tu no lo estas agregando?
11. ¿Estás totalmente seguro que preparaciones complejas en casa o fuera de ella han sido registradas adecuadamente?, tal como risottos, pastichos y comidas por el estilo que tienen gran variedad de ingredientes.
12. ¿Estás totalmente seguro que no se te olvida agregar algunas cosas?, que piensas agregar más tarde y al final no lo haces y lo olvidas.
13. Estás totalmente seguro de que cumples tus objetivos diarios de la forma planificada, sin tener días extremadamente altos,con días extremadamente bajos, ¿y en general un desorden en el cumplimiento?, recuerda que el balance energético es lo primordial, pero un desorden puede alterar la forma en que respondemos en corto plazo y así mismo la forma de analizar.
14. ¿Estás totalmente seguro de que consumes la cantidad de fibra y agua adecuada? A pesar de que estos dos no afecten directamente el balance energético, si afectan el tránsito intestinal y la forma en que tu cuerpo luce en corto plazo y sus fluctuaciones.
15. ¿Estás totalmente seguro que no estas constantemente cambiando un macro por otro?, aun cumpliendo el balance energético los desordenes en cada macro tienen respuestas diferentes en corto plazo dependiendo de su cumplimiento, además existen valores objetivos mínimos y óptimos por razones específicas.
16. ¿Estás totalmente seguro de que tienes un plan organizado?, con diferentes etapas y estas siendo consciente de lo que implica cada una de estas etapas, y así mismo llevas registro de tu historial, para cuando, ¿cómo y porque cambiar las cosas? (En caso de que no seas mi asesorado).
17. ¿Estás totalmente seguro de que estas realizando un entrenamiento óptimo? Con buena técnica, recorrido, estructura de series, repeticiones, rangos de cargas, y así mismo un plan estructurado por etapas, ¿para además manipularlo también?
18. ¿Estás totalmente seguro de saber lo que necesitas para conseguir tu objetivo? ¿Es decir, sabes cuanta masa muscular tienes y cuanta necesitas, sabes cuando realmente es apropiado un déficit o un superávit, o un mantenimiento, o un minicut, o cualquier otra característica o período?
19. ¿Estás totalmente seguro de que tienes objetivos reales?, conseguibles, ¿tomando en cuenta tu punto de partida?
20. ¿Estás totalmente seguro de que estas en una situación en tu vida de paz, armonía, sin estrés, y buen descanso?
21. ¿Estás totalmente seguro que, respondiendo bien a todas las preguntas anteriores, tienes un tiempo prudencial haciéndolo de forma casi 100% certera?

Esta lista puede continuar, haciéndote muchas preguntas a lugar, especificas y alusivas al tema en cuestión, lo que tiene que hacerte ver, que tu progreso es multifactorial, y que no existe otro factor más importante, que verificar a detalle todo lo que estas haciendo para así poco a poco ir corrigiendo cada punto que necesite ser corregido, es por ello que en algunos casos toma mucho tiempo, dado que divagamos tanto buscando soluciones mágicas, como el de este articulo ¨¿Qué alimento eliminar?¨, que nos olvidamos de lo realmente importante, las bases corregidas, y llevadas el suficiente tiempo con paciencia y disfrute.

Si respondiste de forma adecuada al 100% de las preguntas (Cosa poco probable), lo único que te hace falta es tener paciencia y seguir haciendo las cosas tan bien como te sea humanamente posible, y aceptar que los grandes logros, toman tiempo, y que además tu desespero no tiene fundamento, ya que el verdadero placer se encuentra en el proceso, y en las pequeñas evoluciones, y nada de esto sucede de la noche a la mañana, y quien te diga lo contrario únicamente quiere venderte una mentira, para luego en algún punto decirte que lo que sea, que haya sucedido es tu culpa, por cualquier criterio tonto que se le ocurra en el momento.

Espero que este artículo te haya servido para liberarte y analizar mejor el contexto la próxima vez que te surja otra duda similar a la propuesta.

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